Igår spenderades kvällen på
FoodLab i stockholm, för att gå på pressvisningen inför årets
Lakritsfestival. På agendan var bland annat provsmakning av årets festivalmat. Här på bilderna har ni förrätten. En härlig lax serverad med rökt svartrot, citrusgele, persiljeolja rödbetssås och kräftskum. Med en ton av lakrits såklart. Lagad av festivalkocken
Douglas Spiik. Nu smakade jag endast på vissa tillbehör eftersom jag är allergisk mot fisk och skaldjur. Jag älskade smakerna och alla på plats gillade förrätten en massa...
Mums!Och vilka vackra färger!