Pannkaka med hemgjord nutella..

 

Senapspanerade lammkotletter med varma druvor och oliver..

 

Snabb Ostfondue med parmesanbröd...



 

En kväll med Tina Nordström & Tefal..

I onsdags vart jag inbjuden av Tina & Tefal till Rent a chefs lokaler på Artillerigatan. Vi skulle få laga trerätters, skratta och ha skoj. Såklart lära oss ett och annat, skaffa oss massvis med inspiration etc. På Plats så välkomnades vi med en härlig äppelmust, den måste jag bara köpa hem själv. Urgod!
 
Menyn:
Förrätt: Ostfondue med parmesanbröd
Varmrätt: Senapspanerade lammkotletter med varma vindruvor och oliver
Efterrätt:Pannkaka med hemmagjord urgod nutella
 
Behöver jag säga att det var galet gott. Många av dessa recept kommer jag absolut att göra själv! Jumm! Självfallet så använde vi tefals stekpannor för fulla muggar. Har själv det märket hemma och jag älskar det! Vi delades in i tre grupper och jag hamnade på förrätten. Ostfonduen hade jag gjort innan, men dem där parmesanbröden kommer att bli en favorit här hemma. Recept kommer =)

  Tina kommer btw att släppa en ny bok som kommer nu i sommar, ett måste för härliga sommardagar =) Jag själv längtar tills att jag har den i mina ägor =) Var så otroligt glad över att jag fick vara med under denna kväll. Få träffa alla bloggerskor som var på plats och speciellt för att jag fick träffa Tina. Denna genomgoa person från topp till tå. Liksom lika go i verkligheten som hon är på tv!

Total panik..


Morgonen har bara försvunnit här. Jag har inte direkt gjort något vettigt kan man väl säga. Jag försöker ta det lugnt bara. Jag är riktigt sliten idag.
 
Gårdagen var ingen höjdare alls. Kom upp till globen för att röntga mig, vilket slutade med total panik och jag fick avbryta hela undersökningen. Jag har ju problem med små utrymmen sedan tidigare, men jag har ändå klarat mig bra dem andra gångerna. Nu skulle det ta 40 min och så satte dem på en mask, som jag inte var beredd på. Så råkade jag titta inne i hålet, när jag var där inne. Och då kunde jag inte lugna ner mig mer.
 
Jag skakade hela ja, grät, benen vek sig. Helt sjukt. Aldrig varit med om liknande. Tappade nästan luften. Tog ett bra tag innan jag kände att jag var på banan igen och kunde gå och lägga mig.
 
Så idag känner jag av stressen från igår, så nu ska jag bara satsa på att ta det lugnt, ta en lång varm dusch och bara vara.

Överlevde sist, och kommer att överleva nu...

Känner mig ordentlig idag trots dagen i sig och har fått i mig en ganska så god lunch måste jag säga. Kyckling med bulgur, hummus och oliver. Fick i mig rubb och stubb. Det blir en kaffe på det här och sen ska jag klä på mig ordentligt, hämta mina barn. Saknar dem som sjuttsingen, så det blir mys för hela slanten tror jag nog. Ikväll måste jag åka på en magnetröntgen. Sådär peppad. Gillar ju iiiiiiiiiinte att åka in i den där hemska trumman. Men jag överlevde sist, och jag kommer att överleva nu..

Smått sönderstucken..

Så imorse kom jag knappt upp. Mobilen ringde inte, för den var död rakt av. Trodde attt någon hade stängt av den faktiskt, men det visade sig att den hade slut på batteri. Väldigt märkligt eftersom jag laddade den innan jag gick och la mig.
Iaf, så var jag ju tvungen att kliva ur sängen då jag hade inplanerat prover idag. Dem behövdes lämnas på morgonen, så det var ju bara att kliva ur sängen. Dock så var inte "min sköterska" på plats och det innebär varenda gång att jag blir sönderstuken. Verkligen varenda gång. Det är bara hon som kan sticka där uppe. Jag hatar sprutor, så det är ju en plåga varenda gång. Iaf 6 rör blod lämnades tillslut. Hjälpte ju inte att sköterskan var dryg och tyckte att dem tog lite väl mycket prover. Vad har hon med det att göra? Aja nu är det gjort.
 
Med mig hem tog jag en stooor latte och sen har jag bara suttit här upp och ner. Jag kan inte riktigt röra mig ordentligt efter den trevliga stunden igår kväll. Tyvärr kommer det ju efteråt. Men that´s life. Nu har jag en sak kvar idag, sen är den här dagen avklarad..

Laga mat med Tina Nordström..

Idag har jag inte sovit bort hela dagen. Yey. Jag är kanske inte super pigg, men nu ska jag faktiskt iväg på något roligt. Jag ska få laga mat med Tina Nordström. Jag har sett fram emot det här ett tag nu. Men ikväll ska det bli av. Yey!
 
Jag saknar mina barn så otroligt mycket idag. Känner mig super ego och vill gosa ihjäl dem. Ännu värre efter Frejas bvc besök imorse, som visa att hon är verkligen fyra nu. Fyra år. Hon är lång med. 106 cm lång Förklarar ju varför jag trodde att jag hade krympt hennes 104 kläder. haha. Tur att vi har köpt så mycket nytt, som hon fick då hon fyllde år..
 
Nej nu ska jag njuta i fullo med trerätters, suga åt mig all kunskap och bara ha det super trevligt!

Lemoncurd..

Till en cupcake som jag gjorde till helgen, så ordnade jag med en Lemoncurd. Jag har inte gjort det förut och faktiskt så var det inte så himlans svårt. Något som jag kommer att göra mer av, för att ha i cupcakes, tårtor etc. Jag älskar ju citron, det måste jag ju tillägga.  Receptet hittade jag i en av mina nya favvo böcker, Just Sweets av Manuela Kjeilen

Ingredienser:
saften av 1-2 citroner (ca 1 dl)
2 tsk rivet citronskal
75 g socker
4 äggulor (OBS! Endast gulorna)
60 g osaltat smör

Blanda alla ingredienserna i en värmetålig skål. Sätt skålen över en kastrull med kokande vatten. Vispa samman till en fin och slät konsistens. Ta av skålen från värmen. Häll upp i valfri behållare. Jag använde en gammal äppelmos burk. Låt svalna och förvara i kylen, där håller den sig i 2 veckor. Smakar super!


Bountypraliner..

I julas så hittade jag några nya favoriter att göra. Perfekta är dem, eftersom dem går att få helt nötfria. Dessutom så går dem att variera utefter smak. Tex om man gillar mörk choklad, så använder man såklart det..

Ingredienser:
2 dl vispgrädde
50 g smör
1/2 dl florsocker
1/2 dl sirap
1 påse (200g) kokosflingor (dem som är nötfria är willys kokos och även icas ekologiska)
200-300 g ljus blockchoklad (fazers blockchoklad är nötfri).

Jag har bland annat använd mig av marabous mjölkchoklad med, men i det här receptet valde jag då att fokusera på det nötfria alternativet.

Blanda, vispgrädde, smör, florsocker och sirap i en tjockbottnad kastrull och värm det i ca 5-8 min till konsistensen blir seg. Därefter så häller du i kokosen, hela påsen. Blandar runt till en smet. Sen så gör du valfri storlek på dina bollar. Tänk på att dem växer ytterligare med chokladen på, så gör dem inte allt för stora. Om det är lite jobbigt att rulla dem, så kan du vänta tills smeten har svalnat lite.
 
När bollarna är rullade, ska dem in i kylen ett tag. 30min räcker gott och väl. Medans du gör det så hackar du upp chokladen och smälter över ett vattenbad. Så tar du ut dem kylda bollarna och doppar ner dem i chokladen. Lägg dem på ett bakplåtspapper och låt dem stelna. Jag brukar lägga mina i små formar sen då dem stelnat, ser lite finare ut då man ger bort dem eller bjuder på dem sen. Plus att man kan göra små ränder över chokladen sen. Ger dem ett fint mönster =) 
 
Enjoy!

Förhandsvisning...

Ikväll ska jag och mannen faktiskt på bio. Kommer att bli så sjukt trevligt. Var ju ett tag sedan som vi var det, bara han och jag. Är ju så mycket barnfilmer annars. Men barnvakt har vi, mamma kommer över och ställer upp och sen blir det myskväll i biosalongen för vår del. Kul!

Man kan ju undra...

Man kan ju undra vad det är för dagar som jag har just nu. Herregud. Jag sover bort halva dagarna. Inte roligt alls måste jag säga. Får inget gjort, inte har jag kommit ut. Men nu ska jag iaf handla lite och hämta ungarna. Så det är ju alltid något. Men igår sov jag 2½ tim extra på dan och så även idag. Det är tufft att göra saker å ting, det kommer alltid efteråt. Men så kul det är. Rena balsamet för själen iaf. Även om dagarna just nu är lite tunga...

Lemon Sage...

Sist när jag var nere i Hammarbysjöstad och Paul Mitchell och fick en kerationbehandling, så passade jag på att handla schampo på en gång. Ett anpassat till mitt hår. I mitt fall så är hela jag torr som en dammtuss kan man väl säga. Medicinen som jag äter gör inte det bästa för kroppen direkt. Så nu provade jag ett nytt schampo och min hårbotten känns så mycket bättre redan. Det är drygt med och här hemma så är det gömt. Jag vet hur mina barn funkar och tömmer alla flaskor som dem får tag på. Det bästa utav allt är att jag inte behöver tvätta håret så ofta längre. Det spar ju även på håret, från allt slitage. Toppen. Nu längtar jag till i maj, då det är dags för att frissera om håret =)

Derby...

Säsongskortet är nerpackat och är på väg till tele 2 arena för Derby mellan Hammarby och Djurgården. Jag hade gärna legat hemma i sängen och kiikat på matchen. Men kul att uppleva ett derby på plats, det var många år sedan sist. Vädret kunde dock ha varit liiiite roligare. Men men. Ska möta upp brorsan och sen så kör vi..

Kalasen..

Vi hade ju två kalas i helgen. Ett för familj och vänner och ett för hennes kompisar på förskolan. Jag kan ju säga att jag är så himlans trött idag. Redan igår kväll så kollapsade jag ju. Men nu så är det överstökat iaf. Hon har fått sååå mycket fina presenter. Var på klänningen på bilden här ovan fick hon i lör. Hon har inte velat att ta av sig den. Direkt när hon vaknar, så sätter hon på sig den. Imorse var inget undantag =) hah.

Jag bakade nog lite för mycket denna gång. Fast att jag höll i på bakningen. Har en massa bountypraliner över, kakor och cheesecake. Grymt! Kommer att gå upp i vikt här framöver, haha!..
 
I lördags så var släkten här, så hon fick bland annat en frost sparkcykel, Lego med frost, dekor till väggen med elsa, olof gosedjur, kläder med frost, smycken med frost, håraccessoarer med frost, pussel med frost.. Ja ni märker att det var en himlans massa frost. haha. Jätte nöjd!
 
Igår hade vi fiskdamm och barnen var så glada. Succén låg i alla läppsyl. Dem fick sju olika sorter och det bokstavligen stank Lipp smacker i hela Frejas rum igår kväll. Hah.. Hon var härligt insmord i morse med =) 
 
Hon var så himlans glad Freja, Hon sov dessutom 12 tim i natt. Hahha. Trött liten tjej..