Marcus & Martinus filmen...

 
Freja har haft det lite sådär på förskolan under hösten och nu när det var dags att gå tillbaka, så ville hon inte det alls. Jag peppade med henne att det kommer att bli super kul att träffa alla vänner igen, det blir en kort vecka + att hon skulle få en överraskning på söndag. Lite visste jag, för även jag fick mig en överraskning.
 
Så igår så gjorde hon och jag oss redo för att ta oss in till Rigoletto på Kungsgatan, där PetréEvent tog emot oss. Vilket drag! Röda mattan var utrullad, det filmades och fotades. Uppe på balkongen där väntades det en massa gott på våra platser. Freja var så peppad på att få se filmen. Men när det sedan visade sig att huvudrollsinnehavarna var på plats, Marcus och Martinus, ja då vart lyckan total. Jag var så glad för hennes skull. Kände mig som den bästa mamman ever! ;) Det vart tre timmar av ren glädje på Rigoletto, samt en super glad liten dam som somnade med ett leende på läpparna och med postern (med deras autografer) vid sin sida..
 
Super TACK till Petré Event, som gjorde denna dag möjlig ♥

Ett fullkomligt, läckande, kaos..

 Så härligt, vi köpte äntligen en ny tvättmaskin. Inget fel på den gamla, men denna tar mindre plats och har torkfunktion. Känns super. Nu ska vi bara bli av med den gamla som dekorerar hallen, lite sådär ofint.
 
Hade ju fullt upp igår kan jag väl säga. Fixade inne i badrummet, sen slutade vår avfallskvarn att fungera, så nu står den. På det så började diskmaskinen att läcka med. Fullkomligt kaos. Så det vart blött i köket, dock ingen skada så. Men ändå. Så nu har vi fått beställa en ny diskmaskin med.

Så blött golv, en diskmaskin i mitten av köket, disk överallt samt allt som var under diskhon. Herregud. Har haft underbar migrän i två dagar med. Känns peppande det här!

Hemmagjorda potatisbullar, recept!

Jag gjorde ju plankstek i helgen, så jag hade en hel del potatismos över. Så jag passade på att göra potatisbullar. Jag brukar ofta prata med min farmor i telefonen och hon berättar alltid hur hon gör sina egna. Något som jag aldrig provat på, konstigt nog. Så enkelt. Min son gillar ju inte riktigt potatismos och har inte gjort det sen han var liten, så vi brukar inte ha det hemma så speciellt ofta.
 
Ingredienser:
5 dl potatismos
2 ägg
1-2 dl mjöl
salt och peppar
 
Tror jag hade ca 5 dl potatismos över. Så tillsatte jag ett ägg i taget (tog två) Och i med 1-2 dl mjöl, så att det inte vart rinnigt. Du kan inte räkna med att forma potatisbullarna i handen, utan jag klickade ut smeten i stekpannan med en massa smör. Stekte på båda sidorna, inte så hög temperatur, tills dom hade fått en härlig stekyta och var varma på insidan.
 
Serveras med bacon och lingonsylt..

Hurray!!

Idag är det min födelsedag. Firas med frukost på sängen och sjönsång. Eftermiddagen har spenderats på Globen, kollat på Disney On Ice. Så nu sitter jag med en kopp kaffe och njuter av lugnet. För lugnt är det här hemma. Lugnet innan stormen dvs.. Snart dags för middag =)
 

Getostsnittar, recept!

Dessa godheter serverade jag på Nyår. Jag hade dessa  Getostsnittar till förrätt. Så goda! Absolut något som jag tänker göra om igen. Enkelt att göra dessutom! Receptet hittade jag inne hos Polarbröd. Dom har en massa bra recept som är värda att kika in!

Ingredienser, 15 snittar

1 st Polarbröd Sarek tunnbröd
75 g getost
2 färska fikon
75 g parmaskinka, skivad
2 dl rucola
1-2 tsk olivolja

Sätt ugnen på 225º. Ta ut önskad form på snittarna med en utstickare eller pepparkaksform och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Jag hade en rund utstickare. Lägg en liten bit getost på varje bit och grädda tills osten börjar få färg, ca 4 minuter. Toppa med fikon, parmaskinka och rucola.Det var inte super lätt att få tag i fikonen, så jag hittade en lite fikonmarmelad burk istället, fungerade toppen!  Droppa över lite olivolja på snittarna och njut! Jätte goda!


Nyårsdukningen..

Man kan kalla det ett ordningssamt kaos =)  Det mesta gick i guld, silver och vitt. Med konfetti på bordet och i dom gul/svarta behållarna. Kan ju säga att vi hade konfetti överallt =) Köpte blommor hos plantagen och kapade av dom, för att skapa min egna lilla blomgrupp..  Tutor och flugor för att sätta i håret eller som en fluga brukar sitta =) Barnen hade roligt i alla fall. Samt min bror som dekorerade resterande av lägenheten i konfetti, som vi hittar ÄN...

Snart födelsedag...

HEJ 2017!!
 
Redan onsdag och snart är hela jullovet passerat. Dock så är det ett litet stopp kvar tills det är dags att gå tillbaka till vardagen. På lördag så fyller jag nämligen år. Hela dagen är planerad kan man väl säga. Först ska lilla tösen och jag, samt min bror som står för hela kalaset, gå på Disney on Ice. Sen blir det barnvakt för att mannen och jag ska ut och käka. På morgonen blir det mys med hela familjen. Härligt. På söndag så blir det fika med familjen.

Året som varit..

Året som har gått började väldigt bra. Jag kom in på ett helt fantastisk ställe, där jag lärde mig mycket och fick träffa en massa trevliga människor. Det kändes riktigt bra att börja där, även om det ibland var slitigt.

Men på sidan av försökte jag att få min pappa in till sjukhus och se till att han fick vård. Det var en kamp som jag förlorade. När han väl kom in så var det för sent och den sista tiden spenderade jag på sös. Jag såg pappas liv ta slut framför ögonen på mig. Så jäkla hjälplöst att stå att se på, medans inget fungerar. Så det vart en ledsam tid för mig. Mycket att ordna med allt som har med någons död att göra. Energikrävande minst sagt.
 
Under hösten så har jag varit mycket sjuk, vilket resulterade i dålig ork. Prioriterade om en massa och la familjen helt i fokus. Gjort det jag har tyckt varit roligt och inte slösat energi på annat eller andra. Hade ett litet event med, som handlade om cancer. En viktig fråga, som berör alla.

Idag är det sista dagen på detta år. Jag vill verkligen lägga detta bakom mig och hoppas att nästa år är mitt år. Ett mycket bättre år. Det är tur att jag har familjen, dom betyder verkligen allt.

Västerbottenterrin...

Tredje året på raken som jag bjuder på västerbottenterrin till nyår. Mumsigt och enkelt att göra. Går att göra i förväg dessutom, nästan godare dagen efter då det dragit åt sig smakerna mer. Passar bra till kyckling och kött. Jag använde mig av min avlånga sockerkaksform, gick kanonbra och blir en snygg form. Så just nu står min i ugnen, så att den blir super till i morgon..
 

Ingredienser:  
1 kg mjölig potatis
3-5 dl riven Västerbottenost
2 dl hackat persilja
2 scharlottenlökar
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 tsk salt
1½ krm vitpeppar

Gör så här:

Antingen så förbereder du terrinen och ställer i kylskåpet, eller så sätter du den direkt i ugnen. Helt upp till dig. Funkar att stå klar i kylen i väntan på att värmas upp. 200 grader ska iaf ugnen stå på.

Skala potatis och skiva den tunt. Jag använde mig av min mandolinskärare, då blir det jämna skivor.
Hacka scharlottenlöken fint och stek den tills den blir mjuk. Blanda ihop ägg, grädde, persilja och salt i en skål.
Ta fram en form. Jag använde mig ju av min avlånga sockerkaksform. Sen så la jag i bakplåtspapper som skyddade allt. Lättare då man sen vänder upp och ner på formen. Man kan såklart smörja den med. Men bakplåtspapper har fungerat varje gång för mig.

När det är klart så varvar jag potatis, lök, äggblandning och ost i formen, ända upp till kanten. Jag trycker till i mellanåt med, just för att täcka luckor som kan finnas och så att det blir kompakt.

När du väljer att grädda terrinen, så grädda den nederst i din ugn i ca 75 minuter. Jag brukar känna så att potatisen är klar. Får den för mkt färg, så lägg över lite bakplåtspapper/folie bara. När den är klar, så låt den stå i 10-15 min innan du stjälper den. Just för att den ska hinna gotta ihop sig och behålla sin form.

Skär upp vid servering..


Snövit The Musical..

 
Fotograf: Peter Knutson
 
För en vecka sedan, dagen innan julafton, så fick vi komma på en VIP förhandsvisning av musikalen Snövit. Ett fantastiskt upplägg som passar alla från 3 år och uppåt. Vi bjöds på en massa överraskningar, humor och spänning. Barnen satt som fastklistrade i 2,5 timme (paus inräknat). Dom tyckte att det var så fantastiskt roligt och ville se dan igen. Nanne Grönvall var dock sjuk denna dag, men hennes ersättare hade ingen dålig pipa hon heller. Bra skådisar hela bunten. Ett extra plus till dvärgarna som är så grymma och roliga. Fantastiskt! Dessutom kaninerna i showen, så bra! =) Värd att se!
Tack till Snövit The Musical och Erwik communication för en fantastiskt fin, en dag för tidig, julklapp =)

Saftiga hamburgare..

Fick mig en snygg hamburgerpress som är så bra. Lätt att använda och ger en super bra form för hamburgarna. Så vi passade på att göra härliga hamburgare här hemma. saftiga och goda. Blandade i lite fond, bacon, vildsvinskött och blandfärs. MUMS!! Så kan man ju välja hur man vill ha sin hamburgare. Serverad med sallad eller i bröd. Så himlams gott och smidigt. Plus att du vet exakt vad som är i det du stoppar i munnen.

Nyårsnaglar..

Nyårsnaglarna är fixade. Jag gjorde dom extra korta denna gång med, då det kändes bäst. Har varit en massa matlagning på schemat, paketinslagning, handling etc. Det slits verkligen på naglarna då. Så för att hålla dom i så bra skick som möjligt så tog jag av nästan en cm i längd. Känns jätte konstigt, men behändigt minst sagt. Lite extra bling vart det med på ringfingret. Ett måste med bling ;) (ja för min del)..

Vad ska ni andra äta?

 Gårdagens Smoothie..
 
Märks det att man lite smått börjar att preppa för dukningen inför nyår. Jag tycker ju att det är så otroligt roligt att piffa och ha sig. Får se vad jag ska hitta på i år. Temat blir i alla fall guld och silver. Något som speglar nyår ganska så bra tycker jag själv. Sitter och funderar på nyårsmenyn med. Får se vad man kan ta och hitta på. Vad ska ni andra äta?

Lunch ute..

Lunch ute idag och man skulle ju kunna tro att det var kaotiskt ute, men inte. Det var så lugnt och skönt där vi satt och åt. Fick några saker inhandlade inför lördagen och resterande tar vi i veckan. Inget hittade jag i mina favoritbutiker heller. Trist. Jaja, inte hela världen.
 
 Annars så är denna dam väldans sliten. Det känns i hela kroppen. Jag är jätte trött hela tiden, så det känns inte som om man har koll på något. Är läkarbesök nu i veckan igen, mer födelsedagsfirande och sen är det nyårsafton med. Så det blir till att lägga sig tidigare, se om jag kan ladda upp några krafter till morgondagen.. 

Julklappsåtervinning!

Jag hoppas att alla har haft en fin jul. Varje år slår ju vi svenska försäljningsrekord med att handla julklappar. En svindlande summa pengar, 68 Miljarder kronor. Galet. Samtidigt så handlar julen om att ge, så varför inte ge dom som har det lite extra svårt något fint?

Nu på Onsdag den 28 december, mellan kl 10-15, så kommer det att stå en UPS bil på Mariatorget och ta emot paket.. Har du fått några klappar som var oönskade? Kanske något som du inte kommer att ha anvädning för? En allt för stor tröja? En bok som du redan läst? Ingen klapp är för liten eller stor.
 
Julklapssåtervinningen är ett insamlingsevent till behövande. UPS bilen kör nämligen dessa klappar till Stadsmissionen där dom sen delas ut. Något som du kanske inte har användning för, kan bli till någon annans glädje?!

Ta chansen och sprid lite GoodWill så här i juletider!