Köra på...

Dom senaste dagarna har tagit lite musten ur mig. Jag har inte gjort så himlans mycket eftersom jag verkligen har försökt att prioritera. Men det räcker med så lite. Sen att det har hänt så mycket vid sidan av denna vecka har verkligen varit energitömmande är en annan femma. 3/3 dagar har det hänt något, se vad som händer idag då. Har iaf en hel del att stå iinnan helgen är här. Så det är bara att försöka köra på..

Kökets box Baka och fika!

Premium Licorice Powder | Oreo Double stuffed | Sockerfri choklad | Cafégo volcanic blend | PektinKarmelliserad mjölk | PÂtisserie siktat kärnvetemjöl | Choklad dragerade kaffebönor, tryffel | kondenserad mjölk | Drickchoklad | Yes platinum maskindiskmedel

Den boxen jag såg fram emot mest att få hem. Med Roy Fares. Jag har ju fått förmånen att träffa honom och jag har använt mig av så många recept från honom. Dom är helt fantastiska. Nu så är kökets Box - Mars inspirerat av honom, innehållandes en massa härliga saker inför bakning. Dessutom så innehåller boxen ett Boxine, ett så kallat magasin kan man säga, med information om produkterna samt en hel del recept =)

Baka och Fika är månadens tema och det kan man ju verkligen spinna vidare på =)  Så himla rolig box! Bäst hittills tror jag..

Vansinnigt vackert!

Gårdagen var ganska så fullspäckad men jag hann iaf med en hel del. Idag är det inte mindre inbokat, först ut är det utvecklingssamtal. Träffade i alla fall en massa nya människor igår med en hel del härliga produkter. Tänkte försöka att ta lite roligare bilder idag, för igår vart det mobilen som jag fick fota med. Vart för mycket att bära på. Ska i alla fall försöka att fota lite mer idag när jag är inne på Sthlm Beauty Week.
 
Passerade kungsan igår och lyckades iaf få några kort på dom härliga körsbärsträden innan regnet/snön kom in till stan. Vansinnigt vackert!

Make Up Store´s parfym..

När jag var på Make Up Stores Beautyshow, så presenterades vi även för deras nysläppa parfymserie. Det finns tre olika dofter och den jag tyckte bäst om var denna som syns här på bild. Den heter Soie Blanche och har en god fruktig ton. Älskar fruktiga parfymer och den här är faktiskt en av mina favoriter just nu. Jag lyckades att tappa min flaska :( Så den gick i massa bitar, men mannen åkte och köpte en ny åt mig ♥ Bästa! Flaskan kostar 235:- och är super att ha med i väskan eller ta med på resan.

Stockholm Beauty Week..

Den här veckan har jag en massa roligt inbokat. Jag hoppas att jag har orken att orka med rubb och stubb. Men först ut så är det i alla fall Stockholm Beauty week. Idag är jag inställd på en lunch, sen får jag ta det därifrån. Hur mycket jag orkar med etc.. Men jag ser så fram emot det. I nya lokaler är dom med i, vilket gillas lite extra. Jag ser i alla fall fram emot lunch och just nu känns det som en bra början på denna vecka. Hoppas att känslan håller i sig.

Ramen med kycklingdumplings

För ett tag sedan så gjorde jag dumplings. Första gången faktiskt. Men det vart så himlans gott. Dessutom omtyckt av barnen, även om dom inte fick alla tillbehör som vi hade till maten. Dom tyckte att det var godast att doppa dom i någon sås och äta. Jag såg maträtten på tv faktiskt, Leila Lindholm hade med det i ett av sina program och jag vart så sugen på att testa. Degen var dessutom så super lätt att göra, förvånadsvärt lätt faktiskt. Sen hade jag ingen fisksås i min rätt pga att jag är allergiker. Har redan gjort maträtten två ggr, så det kommer att göras fler gånger! Enjoy!

Dumplingdeg

  • 2 dl vatten
  • 4,5 dl vetemjöl special
  • 1 dl maizena majsstärkelse

Fyllning

  • 350 g kycklingfärs, kronfågel
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 tsk finhackad chili
  • 1 msk fisksås
  • 3 salladslökar, den gröna delen
  • flingsalt och svartpeppar från kvarn

Buljong

  • 2 l vatten
  • 3 ekologiska hönsbuljongtärningar
  • 3 msk japansk soja
  • 1 msk misopasta
  • 1 msk fisksås
  • 1 bit färsk ingefära (i tumstorlek)
  • 0,5 lime, saft av

Tillbehör

  • ca 180 g böngroddar
  • 2 huvud pak choy
  • ca 150 g sockerärtor
  • 1 kruka mynta
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 dl salta jordnötter, hackade

Gör så här

  1. Smaksätt färsen med vitlök, chili, fisksås, fint skivad salladslök, salt och svartpeppar.
  2. Koka upp vattnet till dumplingdegen, låt svalna något och blanda det sedan med mjölet i en bunke eller i en bakmaskin. Knåda degen tills den är jämn och glansig (den ska inte vara kladdig). Ju längre du knådar, desto glansigare och smidigare blir den. Knåda i cirka 10 minuter.
  3. Rulla ut degen till en rulle på ett bakbord mjölat med maizena. Dela den i 16 lika stora bitar. Rulla dem till små bollar och kavla ut till runda, tunna degplattor (cirka 10 cm i diameter). Förvara i en fuktig handduk.
  4. Lägg en klick kycklingfärs i mitten av dumplingplattan. Nyp ihop till en dumpling.
  5. Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Smaksätt med soja, miso, fisksås och skalad och skivad ingefära. Stäng av plattan.
  6. Skiva pak choy i cirka 2 cm stora bitar och fördela över 4 soppskålar, lägg på groddar, hela sockerärtor, plockad mynta och koriander.
  7. Lägg ner några dumplings i den varma buljongen, gör ett nytt uppkok och vänta till dumplingsarna flutit upp (sjud i 3 minuter, i omgångar).
  8. Fördela dumplings och buljong i tallrikarna. Servera med krossade jordnötter (krossa dem genom att banka dem med en kavel i en plastpåse).

Table Garden från Our Greenery

För några veckor sedan besökte jag Story Market och sensationen för mig var Table Garden från Our Greenery. En riktig VILL HA sak till hemmet.  Nästan ett MÅSTE för min del faktiskt, Microgreens.. !!

Här odlar man utan jord och inga gröna fingrar behövs. Man odlar istället med Agar, japansk sjögräsgelé. Proppat med godheter för kroppen. Vi pratar vitaminer, mineraler och antioxidanter. Perfekt att ha ståendes på matbordet eller ge bort som present! Så fin, häftig, nyttig och klimatsmart!

Behöver jag säga att det man odlar smakar fantastiskt mycket och gott med.  Koncentrerad smak. Perfekt att blanda ner i sallad, ha som topping, ja vad som. Finns bl.a. Rädisa, senap, ruccola... Det tar ca 6-7 dagar och sen har du hela krukan full av ätbar och fantastisk microgrönska !!
 
Inne på deras Shop kan man beställa ett startkit. Det kostar 695 kronor och innehåller då tre stycken frösorter den specialgjorda krukan samt Agar för alla tre fröpåsarna. För att sedan köpa till frön och fler påsar Agar så kostar dom 20 kronor per påse. Dvs det är faktiskt inte alls farligt dyrt. Man får väldigt mycket för pengarna och krukan är dessutom stilren och snygg!

Kalf & Hansen för SJ

För ett tag sedan vart jag bjuden på en härlig lunch inne på centralstationen. Det var SJ som bjöd in för att visa upp sitt nya samarbete med Kalf & Hansen. Från mars i år började nämligen det att serveras deras mat på SJ´s miljövänliga tåg, tex X2000. Just nu serveras det Kycklingfrikadellar med rödbetor, mungbönor, solrosskott), torkade tranbär och chilimajonnäs. Maten är Laktos och Glutenfri. Var 6e vecka byts sedan maten ut, då även säsongerna och råvarorna ändras. Vill lova att det var riktigt gott!

Kalf & Hansen är ett familjeföretag som drivs av pappa Rune och sonen Fabian. Dom har sina restauranger på Mariatorget och i Hammarby Sjöstad i stockholm. När dom fick förfrågan från SJ kändes det självklart redan för start. Det som är ett stort plus med Kalf & Hansen är just att dom har allt 100% ekologiskt. Deras menyer utgår från säsongens råvaror. Dom flesta produkter kommer i från svenska gårdar (Gårdarna är namngivet vid produkten) och är närproducerat. Alltid 100% ekologiskt som sagt. Skulle det vara så att inte råvaran som dom är ute efter inte finns i Sverige, så ser dom ändå till att allt är ekologiskt. Dom värnar över miljön och det som vi har här i Sverige.

Som jag har sagt tidigare så gillar jag sånt lite extra. Jag tycker att det är helt rätt att satsa på Sveriges resurser och tillgångar. Det är klimartsmart och ligger helt rätt i tiden.

Nersövd, seg och ont..

Det har varit tyst på bloggen och det har haft sina anledningar. Dels så har det varit kalas här hemma för lillskruttan, dels så har vi haft påsklov. Vi har haft finfrämmande från USA, varit på bio och på besök lite överallt.
 
Sen slutade ju påsken med att jag behövde gå på diet inför en undersökning som gjordes igår. Jag sövdes och undersökningen tog lite längre tid, då magen inte ville som läkarna ville. Men det gick ändå bra tillslut. Kände mig dock ganska så medtagen. Det gick sakta hem kan jag meddela. Jag somnade när jag väl kom hem och så vart kvällen någelunda seg.
 
Idag har jag varit helt slut. Jag vakna strax innan klockan tolv. Jag var dock uppe imorse, så att barnen kom i väg i tid till skolan och förskola. Men sen gick ja och la mig igen. Har uppsvälld mage och den låter och värker. Så man är inte direkt på g kan man väl säga. Mannen köpte däremot lunch till mig och lite fick jag i mig iaf. En kaffe på det, så vaknade man till lite. Men det är segt och ont idag..

6 år!

Hade en glad 6 åring imorse. Vi gick upp tidigare, bara för att kunna ge henne frukost på sängen. Hon låg vaken och väntade, haha. Vi firade med paketöppning och frukost. Nu ska vi iväg och äta lunch, damen som har bestämt ställe. Sen ska vi hem och köra hennes nya cykel. Vi ska nämligen hämta Moster Lena vid pendeltåget. Barnen har längtat så och äntligen är hon hemma igen! Hon bor annars i USA. Sen ikväll kommer det mer besök! =)

Färgkalas..

I lördags så hade vi bjudit in barn från förskolan för att fira Freja som fyller 6 år i morgon tis. Barnen var så glada. Freja hade bestämt att hon ville ha färgkalas. Så jag som älskar att pyssla, ordnade med egna etiketter till flaskorna och godispåsen. Hade köpt fina regnbågsfärgade tallrikar och servetter på Lagerhaus och lite kalastillbehör på Flying Tiger. Jag kände mig nöjd med dukningen och ungarna var jätte glada över alla roliga saker som låg på bordet. Det gjorde faktiskt så att barnen satt där en hel timme av kalaset. Hah. Freja öppnade alla fina presenter och sen fick alla göra sitt egna godishalsband. Lyckat. Det var disco i Frejas rum. Mörkläggningsgardiner, en discolampa och musik. Väldigt uppskattat! Vi hann inte ordna med en skattjakt, så barnen fick sina påsar strax innan dom skulle gå hem. Nöjda barn =)

Tillsammans!

I fredags var jag i stan, vid Åhléns faktiskt. Jag tog en funderare om jag skulle gå till några andra butiker, passa på, när jag ändå var där. Jag har ju några favoriter längst med Drottninggatan. Men jag kände att nej jag vill åka och hämta barnen tidigare, det känns rätt. 30 Minuer senare så plingar min mobil till, mannen ringer därefter direkt och frågar vart jag är. Jag var hos barnen. Jag kände att jag för en gångs skull hade lite tur, lite flyt med mig. Att jag giorde rätt val att åka hem. 30 Minuter var allt som skiljde. 30 ynka minuter. Jag hade lika gärna kunnat vara kvar på Drottninggatan. Jag vet att man inte ska tänka så, men jag kan inte låta bli. Kramade barnen hårt och höll om dom lite extra.

Igår söndag, beslöt sig jag och min bror tillsammans med 10 000 andra, att gå den inplanerade marschen. Det var inte en marsch bara för Bajare, det var en marsch som var så mycket större än så. Det var en beslutsamhet, välvilja och engagemang. Vi var i alla åldrar, äldre  som unga. Vi gick TILLSAMMANS! Marschen har alltid varit en tradition, en glädjes gång. Men även om det fanns glädje, så fanns det en återhållsamhet efter vad som inträffade i fredags. Det var en manifest att vi tillsammans ska gå vidare, att vi tillsammans är stackare än allt hat.

Även innan matchen på tele 2 arena, höll 30 000 personer en tyst minut. Mäktigt och hårresande. För staden och laget! ♥
 
Vill även höja polisen lite som hade satt vägspärrar överallt. Dom stod oavsett vägriktning och spärra med x antal bilar. Dom stod dessutom överallt och det kändes tryggt och ändå så kontrollerat som man kan göra det.

Mitt Stockholm ♥

Pga dagens händelse så kommer bloggen inte att uppdateras något mer idag..

Gårdagen spenderades på södersjukhuset...

Gårdagen spenderades på södersjukhuset. det var dags för min medicin igen. Lite odramatiskt denna gång för det flöt på som det skulle. Ingen extra utvärdering etc. Så himlans skönt. Missade pressdagen, men helt ärligt så kändes det skönt. Slippa stressa runt. Jag orkar inte det just nu. Känns bra att bara boka in en sak per dag. Det får gå så. Så får man hoppas att man orkar med det. För familjen går först. Jag går först.
 
Idag har jag däremot huvudvärk och mår illa. Ingen ovanlig bieffekt av medicinen. Jag har iaf inte migrän, jag får väl se det så ;) Det brukar jag ha. Ska ta det lugnt hela dagen är planen, ut i solen en stund och så hämta mina älskade kids ♥

Leos lekland har öppnat i kungens kurva..

För 1,5 vecka sen ungefär så öppnade Leos lekland i Kungens Kurva (vid city gross) . Vi fick smygprova leklanden lite innan alla andra. Barnen var så glada över inbjudan från Wonderland Event. Kan säga att dom sprang i nästan hela tre timmar, förutom matpaus. Dom hade det så roligt. Kändes lite lyxigt att ha leklanden för sig själva. Det gick verkligen att göra allt man ville. Inte nog med det, så vart vi bjudna på maten och barnen fick en goodiebag då dom gick hem.

Däremot ska det ju tilläggas att Freja hade sin egna lilla höjdpunkt då hon träffade Dinah Nah. Det var länge sen hon var sådär glad, lite starstrucked vart hon allt. Gulligt!


Kronfågel kör på storslam!

Ibland känner jag mig så oerhört tacksam. Tacksam för den här bloggen. Den har gjort så att jag fått träffa en massa underbara människor genom åren. En utav dom kontakterna är dom fina människorna på Kronfågel.  Jag har varit så glad över att jag varit inbjuden till deras pressluncher, dom tillhör en del av höjdpunkterna på året.   

För två veckor sedan så var det inget undantag. Magnus Albrektsson slog på slorslam denna gång med. Maten var så fantastiskt god. FANTASTISKT! Känner bara stor tacksamhet.

På agendan denna dag så var det dags att ta fram grilltrenderna inför 2017. Vad grillar ni mest? Här hemma så grillar vi faktiskt fågel mest. Det beror största del pga mig =) Jag älskar ju fågel och det är dessutom det som fungerar bäst för min mage.  Alla i familjen gillar kyckling, så det är väldigt lätt att tillgodose allas behov.

Om man ska se til grillrapporten, vad man helst grillar, så har kyckling ökat och även grönsaker. Det är främst den yngre generationen som grillar mest kyckling, medans dom äldre håller sig till sina gamla vanor. Jag är ju medelålders, men kyckling gäller för min del med och om jag ska köpa kyckling, så väljer jag svenskt. Enligt rapporten så väljer faktiskt vi svenskar just svensk kyckling. Gillas! Man ska gynna våra svenska gårdar tycker jag själv, plus att det är klimatsmart.

Smakrabatt, klicka HÄR

Sommarens grillfavoriter:


Stress...

Hur mycket stress bidrog förra veckan med? En hel del skulle jag vilja säga. Magen är ju helt ur balans och min mun börjar att fyllas med härliga blåsor. Alla är iaf friska nu och är där dom ska vara. Men fy fan. Vilken vecka jag lägger bakom mig. Den kommer att hamna på "förträngas listan"..
 
Denna veckan kommer ju inte bli ett undantag. Jag har en massa inplanerat. Dels så ska det tas blodprover och dels så är det medicindags på onsdag. Dvs man får helt enkelt se hur man mår efter det. Sen på lördag så är det kalas med Frejas dagis.. Så jag har en del att stå i..