Deliciously

Jag kände bara för att äta soppa idag. Så tråkigt och kallt ute. Har ni inte provat denna broccolisoppa, så gör det! Gud den är så jäkla god. Jag använde dock inget mjöl denna gång, i fall att mannen vill äta. Går lika bra ändå, blir inte lika tjock bara - men smaken den finns där. Jummie!! 

Ingredienser:

• 400 gram broccoli (två st stjälkar)
• Purjolök 10 cm
• 5 dl gräddmjölk  (hälften grädde å hälften mjölk)
• 5 dl saltvatten
• 2 st hönsbuljong
• 1 msk smör
• 1 msk mjöl
• 1 äggula
• salt och vitpeppar

Gör så här:

1. Hacka upp broccolin och koka det med saltvattnet. koka till broccolin är mjuk. Häll av vattnet men spara saltvattnet!
2. Hacka purjolöken och stek det i smör. Då det är brynt lägg på mjöl och sen smula ner hönsbuljongen.
3. Häll sen på saltvattnet och sen i med gräddmjölken.
4. Tillsätt broccolin (du kan lämna några kvar för å lägga på soppan som dekoration).
5. Mixa soppan.
6. Ta en äggula och blanda ner den i soppan och rör om försiktigt.
7. Låt soppan sjuda utan att koka upp.
8. ÄT och Njut!