Kyckling med Grillsallad!
Lyckades hitta en sånt kanon recept som var super gott! Stekte kyckling och in med den i ugnen mellan 70-74 grader och lät den vila iaf i 10 min. Skiva upp eller servera som filé. Till det så gjorde jag en sallad och pesto dressing på det. GOTT!! Här kommer recept på den goda grillsalladen och pestodressingen:
Ingredienser (för 4 pers): 800 g färskpotatis, Astrix, Belana eller egen favoritsort, 3 st (400 g) röda paprikor, 2 msk olivolja, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, krossad, 100 g salladsblad, blandade sorter, 1 knippe salladslök
Gör såhär: Värm ugnen till 200°C. Skala potatisen eller skrubba färskpotatisen och dela i bitar. Ansa paprikan och dela i bitar. Blanda potatis och paprika med olivolja, salt och svartpeppar. Stek i ca 20 minuter tills innertemperaturen är 96°C. Skölj och ansa sallad och salladslök samt skär löken i strimlor. Blanda alla ingredienser. Servera med dressingen. GOTT!!Dressing: 3 dl gräddfil, 3 msk pesto, 2 krm salt
Här hittar ni flera goda recept!
Mums så gott :)