Lchf Blåbärspaj...
Pajen igår vart jätte god och jag kommer absolut att göra det igen. Kanske variera med olika fyllningar, för jag tror att "smeten" passar till mkt. Ingredienser:
Färska blåbär efter behov (kan ta frysta med)
2 dl Mandelmjöl
50 g Smör
0,5 dl stevia strö
1 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på låg värme (200 grader). Smält smöret. Blanda mandelmjöl, stevia och ägg och tillsätt sen det smälta smöret så att det blir till en smet. Häll i blåbär och sen på med smeten. In i ugnen i ca 15 min (när smeten har börjat få färg)
Färska blåbär efter behov (kan ta frysta med)
2 dl Mandelmjöl
50 g Smör
0,5 dl stevia strö
1 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på låg värme (200 grader). Smält smöret. Blanda mandelmjöl, stevia och ägg och tillsätt sen det smälta smöret så att det blir till en smet. Häll i blåbär och sen på med smeten. In i ugnen i ca 15 min (när smeten har börjat få färg)
OBS, som ni ser på bilden så gjorde jag två små formar, så om ni gör en större form - så måste ni såklart göra en större smet.
Mannen vispade grädde med lite stevia och vaniljpulver i och hade till. Super gott faktiskt! Men det går bra att äta som den är. Perfekt till en lördag som denna =)
mmmmm så gått, måste nog göra en paj ikväll, till mellon :).
Kramisar