2011-01-26
11:16:59
11:16:59
Broccolisoppa
- 400 gram broccoli (två st stjälkar)
- Purjolök 10 cm
- 5 dl gräddmjölk (hälften grädde å hälften mjölk)
- 5 dl saltvatten
- 2 st hönsbuljong
- 1 msk smör
- 1 msk mjöl
- 1 äggula
- salt och vitpeppar
- Hacka upp broccolin och koka det med saltvattnet. koka till broccolin är mjuk. Häll av vattnet men spara saltvattnet!
- Hacka purjolöken och stek det i smör. Då det är brynt lägg på mjöl och sen smula ner hönsbuljongen.
- Häll sen på saltvattnet och sen i med gräddmjölken.
- Tillsätt broccolin (du kan lämna några kvar för å lägga på soppan som dekoration).
- Mixa soppan.
- Ta en äggula och blanda ner den i soppan och rör om försiktigt.
- Låt soppan sjuda utan att koka upp.
- ÄT och Njut!
sara
Guuuud så gott det låter, sitter här och mega hungrig och bara räknar ner minuterna tills det är lunch =) inte långt kvar nu...sedan ska jag springa en sväng till Myrorna som ligger i närheten och hoppas på att jag hittar något roligt fynd som man kan pyssla med =)
