Deliciously

Ingredienser (4 portioner)

• 500 g hackad fryst spenat
• 1 msk hackad gräslök
• 1 msk smör
• 3 msk vetemjöl
• 8 dl vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 1 dl matlagningsgrädde
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 1 krm riven muskot
• 4 ägg

1. Koka äggen. Skala och skär dem i halvor.
2. Tina spenaten i lite vatten i en stor kastrull.
3. Tillsätt smör och hackad gräslök. Pudra på vetemjöl och häll på resten av vattnet.
4. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka ca 10 minuter under lock.
5. Rör i grädden i soppan.
6. Smaka av med salt, peppar och riven muskot.